Unsere Schüler*innen entwickeln neue Backwaren!

In den 3. Klassen unserer Berufsschul-Ausbildung müssen die Schüler und Schülerinnen ein fächerübergreifendes Abschlussprojekt in Gruppenarbeiten erstellen.
Von der Rezeptidee, über die lebensrechtlich sichere Kennzeichnung, einer korrekten Nährwertetabelle, einer Beschreibung der Rezeptur in Deutscher und Englischer Sprache, bis hin zur betriebswirtschaftlichen Ermittlung eines möglichen Verkaufspreises, verlangte das Projekt viel von unseren Absolvent*innen ab.

Diese Wochen fanden sie Abschluss-Präsentationen der gelungenen Werke statt!
Wir gratulieren zu den perfekt gelungenen Köstlichkeiten.

Bilder und Text: Julia Rumetshofer und Thomas Hinterholzer