Exkursionen der Fleischer-Klassen 2026 07

Am 20.05.2026 lud uns die Fa Biofleisch Sonnberg in Unterweißenbach zu sich ein.
Herr Benjamin Anibas führte uns mit viel Informationen durchs ganze Haus. Auch im „Speckhimmel“ durften wir die verschiedenen Räucherarten der Fa Sonnberg kennenlernen und verkosten. DANKE für diesen informativen und interessanten Tag!

Am 06.07.2026 wurde an der BS Linz 10 ein Grill- und BBQ-Workshop mit Heiko Wild von „Finest Allgäu BBQ“ durchgeführt. Teilnehmer waren die Schüler und Schülerinnen von der 1bFLE und der 2bFLE. Im Mittelpunkt stand dabei die Zubereitung der sogenannten "New Cuts" vom Rind, Schwein und Lamm. Die Fachlehrer führten in der Zerlegung den Zuschnitt durch und zeigten den Schülern die Lage und die Bezeichnung der Cuts und Heiko Wild übernahm im Schulhof die Zubereitung auf der Feuerplatte und den Keramik-Grills.

Am 7.7.2026 machte die 2bFLE eine Exkursion zur Fa. Gramiller nach Salzburg. Neben den neuesten Technologien in der Verpackungs- und Schneidetechnik, stand auch ein Besuch im Fleischereimuseum auf dem Plan. Die Schüler konnten dort alte Fleischereimaschinen, wie Kutter mit Keilriemenantrieb, bestaunen. Das war eine wirklich sehr interessante und lehrreiche Exkursion.

Die BS LINZ 10 bedankt sich bei allen Firmen, die uns einen Einblick in ihr “Universum” ermöglichten! DANKE!